Brownie Cupcakes

Schon lange lachen mich die Brownie Cupcakes aus Leila Lindholms Buch "a piece of cake" an. Samstagmorgen hab ich sie gebacken. Himmlisch - diese Brownies im Cupcakegewand! Mit kleinem Sahnehäubchen und Beerenobst nach Wahl getoppt sind sie zudem auch ein Leckerbissen für die Augen.

The Brownie Cupcakes from Leila Lindholm's book "a piece of cake" have been on my mind for quite a while and Saturday morning I finally made them. I have to tell you these brownies disguised as cupcakes are heaven! Topped with whipped cream and some berries they do not only taste but also look beautiful.

Falls  jemand Lust bekommen hat zum Backen, hier das Rezept:
Feel like baking them as well? Here comes the recipe:

 2 Bio-Eier / organic eggss
180 g Zucker / (6 1/4 oz) caster sugar
1 Teel. Vanillezucker / 1 teaspoon vanilla sugar
50 g Butter / (2oz) butter
50 ml Speiseöl / (2 fl oz) cooking oil
50 ml heller Syrup / (2 fl oz) golden syrup
120 g Mehl / (4 1/2 oz) plain flour
50 g Kakaopulver / (2 oz) good quality cocoa powder
1 Teel. Backpulver / 1 teaspoon baking powder
1 Prise Salz / 1 pinch of salt
100 g dunkle Schokolade, 70 % Kakaoanteil / (4 oz) good quality dark chocolate (70 % cocoa solids)
Schlagsahne und frische Beeren zum Dekorieren / whipping cream and fresh berries for decoration

1. Ofen auf 175 Grad/350 Grad Fahrenheit/Gas Stufe 4 vorheizen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis die Masse weiß und luftig ist.
3. Butter schmelzen, dann das Speiseöl und den Syryp hinzugeben. Das Ganze ins Eiergemisch rühren.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter das Gemisch heben.
5. Schokolade zerkleinern und über einem Topf mit simmerndem Wasser schmelzen. Zum Gemisch hinzufügen. 
6. Muffinsform mit Papierförmchen befüllen und zu 2/3 mit Teig befüllen. 
7. Für ca. 12 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Beim Herausnehmen fallen die Muffins in der Mitte leich zusammen.
8. Mit etwas Schlagsahne und frischen Beeren verzieren.

1.  Preheat the oven to 175 degrees Celsius/350 degrees F/gas 4.
2.  Beat together the eggs, sugar and vanilla sugar until pale and fluffy.
3. Melt the butter and mix it with cooking oil and syrup. Stir into the egg mixture. 
4. Mix together the flour, cocoa powder, baking powder and salt and carefully fold into the mixture.
5. Chop the chocolate and melt it over a bowl set over a pan of simmering water. Blend it into the        mixture.
6. Put paper cases in a muffin tin and carefully pour in the mixture until the cases are two thirds full. 
7. Bake for about 12 minutes in the centre of the oven. The muffins will fall flat in the centre when removed from the oven.
8. Decorate with lightly whipped cream and fresh berries.

Have a wonderful day!

Buchempfehlung / Book Recommendation

 

Habe gerade auf Amazon entdeckt, dass das Buch "The Help" von Kathryn Stockett jetzt auch auf Deutsch unter dem Titel "Gute Geister" herausgekommen ist und muss jetzt unbedingt eine Empfehlung dafür schreiben. 

Die Geschichte spielt in Jackson, Mississippi, im Jahr 1962. Skeeter kommt nach dem College zurück nach Hause. Ihre Freundinnen sind inzwischen alle in festen Händen, das ehemalige Kindermädchen ihrer Familie ist spurlos verschwunden und Skeeter hegt noch immer ihren Traum von einer Karriere als Schriftstellerin. Sie verbündet sich mit Aibeleen und Minny, zwei schwarzen Dienstmädchen, von denen jede auf ihre eigene Weise in einer persönlichen Situation steckt, aus der sie ausbrechen möchte. Gemeinsam gehen sie ein Wagnis ein und verleihen der Ohnmacht und Sprachlosigkeit – sowohl ihrer eigenen als auch der vieler anderer – eine Stimme.

Ein wunderbares Buch über Solidarität unter Frauen über gesellschaftliche Grenzen hinweg. Ein Buch, das zu Tränen rührt: sowohl aufgrund seiner Schilderung von traurigen Ereignissen als auch aufgrund seiner absolut witzigen und komischen Passagen.  Es steht definitive auf meiner persönlichen Bestsellerliste des vergangenen Jahres (ich habe das englische Original gelesen, das schon früher publiziert war).

Fazit: Unbedingt lesen!

Just discovered on Amazon that the book "The Help" by Kathryn Stockett is now available in German as well. The German title is "Gute Geister" and I abslolutely have to recommend this book.

The story is settled in Jackson, Mississippi, in 1962. Skeeter returns from college, only to find that all her friends are within serious relationships. Her childhood nanny has vanished without a trace. Skeeter herself is still dreaming of a career in writing. She forms an alliance with Aibeleen and Minny, two African-American nannies, each one of them finding herself in a personal situation she wants to escape from. Together they dare to give a voice to those who feel speechless and powerless. 

A wonderful book about solidarity among women across societal borders. A book that will move you to tears of sadness because of sad things happening and to tears of laughter because of its funny and comical passages. This book definitely has a place on my personal bestseller list of 2010 (I read the Englisch original which was published earlier). 

My conclusion: You have to read it!

Have a super day!

Pfirsich Tiramisu ..... Peach Tiramisu

Hatten gestern Abend Freunde zum Essen eingeladen. Und weil es beim letzten Mal schon so lecker geschmeckt hat, hab ich nochmals Pfirsich Tiramisu gemacht. Mmmhhh!
We had friends over for dinner last night and since the peach tiramisu was such a success the last time I made it, I decided to do it once more. Yummy!

A

heavenly

combination!

Pfirsich Tiramisu

für 4 – 6 Personen als Dessert

Zutaten:

·         250 g Pfirsiche (aus der Dose, abgetropft)

·         100 g Puderzucker

·         2 Eigelb

·         250 g Mascarpone

·         150 – 200 g Sahne

·         1 oder 2 Tütchen Vanillezucker (optional)

·         etwa 200 g Löffelbiskuits

·         1/8 l Espresso

·         1 Schnapsglas Amaretto, Rum oder Schnaps

·         Kakaopulver zum Bestäuben

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Die Sahne steif schlagen. Eigelb, Puderzucker und ggfs. Vanillezucker verrühren. Die Mascarpone unterrühren. Dann die Sahne unterheben.

Eine Form mit den Löffelbiskuits auslegen. Den erkalteten Espresso mit Amaretto, Rum oder Schnaps mischen und die Löffelbiskuits von beiden Seiten damit tränken.

Dann die Hälfte der Pfirsiche darauf legen und die Hälfte der Crème darauf streichen. Danach wieder Löffelbiskuits, Pfirsiche usw. Mit der Crème abschließen

Zugedeckt 2 – 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben

Enjoy and have a good day!

HIGHLIGHT

Mein absolutes Highlight des vergangenen Wochenendes war das Konzert von Lissie in der Sentrum Scence in Oslo. Ihr Album heißt "Catching A Tiger" und ich find's einfach supergut. Wer Indie Musik mag, einfach mal reinhören.


The absolute highlight of last weekend was Lissie's concert at Sentrum Scene in Oslo. The name of the album is "Catching A Tiger" and I really love it. If you like Indie music, check it out.

Ich mag alle ihre Songs, aber den hier ganz besonders:
I do like all her songs, but this one is a favorite:

Have a great day!

Konfirmationseinladungen / Invitation to Confirmation

Im Juni feiern wir Konfirmation. Eigentlich wurden alle Gäste schon telefonisch informiert. Trotzdem sollen sie noch eine schriftliche Einladung bekommen - selbstgebastelt von der Konfirmandin und mir.
Hat voll viel Spaß gemacht!

We will celebrate our daughter's confirmation in June. All guests have already been informed, but we also wanted to send them a written invitation - selfmade by my daughter and me. We had lots of fun making the cards!

Dieses Papier haben wir benutzt:

That's the paper we used:

Und das kam bei unserer Bastelaktion heraus:

And here is the result of our crafting session:

Have a great day!

Buchthema März / April ..... Reading Motto March / April

Das Buchthema der lesenden Minderheit für März/April lautet:
Lies ein Buch, dessen Titel oder dessen Inhalt mit Kochen, Speisen, Getränken oder Lebensmitteln zu tun hat.
Ich habe mich für "Das Lächeln der Frauen" von Nicolas Barreau entschieden.

The reading motto for March/April at Die lesende Minderheit:
Read a book whose title or content has something to do with cooking, food, drinks or groceries.
I decided to read "Das Lächeln der Frauen" by Nicolas Barreau.

Zitat vom Buchrücken: "Ein Buch und sein geheimnisvoller Autor. Eine schöne Köchin und ihr kleines Restaurant. Nicolas Barreau serviert uns den bezauberndsten Liebesroman der Saison."
Ich stecke noch mittendrin im Buch. Aber so viel kann ich schon sagen: das Buch ist witzig, spannend, unterhaltsam und sehr romantisch. Ich rechne fest mit einem Happy End!

From the book cover: "A book and its mysterious author. A beautiful cook and her little restaurant. Nicolas Barreau is serving up the most enchanting love story of the season."
I am still reading the book but I can already tell: This book is funny, exciting, entertaining and very romantic. I am counting on a happy ending!

London Calling

Mit jedem Besuch mag ich diese Stadt mehr. Hier ein paar Eindrücke von unserem Familienwochenende in London.

Each time I visit this city I like it even more. Here are a few impressions from our family weekend trip to London.

Bold Red

Tea Time

A walk in the park.

That's what dog owners like.

Gedanken / Thoughts

Eigentlich wollte ich ein paar Impressionen von unserem Londonbesuch am vergangenen Wochenende teilen, aber angesichts der Geschehnisse in Japan ist mir nicht danach.

I actually wanted to share a few impressions from our trip to London last weekend, however in view of what is happening in Japan right now I do not feel like doing that.

In Gedanken bei den Menschen in Japan
Thinking of the people in Japan

Hope is the thing with feathers, that perches in the soul, and sings the tune without words, and never stops at all. 

Emily Dickinson