Happy Easter :)

Bevor wir zum Osterbesuch nach Deutschland aufbrechen, will ich ganz schnell noch ein paar Fotos von meinen Osterkörbchen reinstellen. Die Anregung und Anleitung hierzu habe ich auf Claudias Blog "geliebtes zuhause" gefunden. Übrigens ein ganz schöner Blog mit tollen Ideen und Anregungen. Schaut dort unbedingt mal vorbei. Die Körbchen sind relativ schnell gebastelt und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ein frohes Osterfest und viel Spaß beim Eiersuchen wünscht euch

Britta

Leckeres Mitbringsel

Auf dem Blog Ohhh...Mhhh habe ich neulich eine super Idee für ein leckeres Mitbringsel entdeckt und gleich bei nächster Gelegenheit verschenkt. Kam super gut an, sowohl bei den Kleinen als auch den Großen. War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich die  DIY-Keks-Backmischung im Glas verschenkt habe.

Eins ...

zwei ...

drei ... 

... ganz schnell ist eine tolle Geschenkidee entstanden!

Have a great week!

Kon-Tiki, Cake and Daffodils

Habe gestern mit unserem Besuch einen kleinen Ausflug auf die Museumsinsel bzw. -halbinsel Bygdøy gemacht und das Kon-Tiki Museum besucht. Sehr interessante und informationsreiche Ausstellung! Danach gab es leckeren Apfelkuchen und ein Tässchen heiße Schokolade oder Kaffee bei Hemma Hos. Besonders gefallen hat mir dort - neben dem tollen Lunch- und Kuchenangebot - die farbenfrohe Narzissendeko. Ich konnte von dem vielen Gelb gar nicht genug kriegen. Habe gerade so viel Durst nach Sonne und Farben. Ihr wisst schon, der Frühling ist hier oben im Norden etwas später dran.
Made a little trip yesterday with our guest to Oslo's Museum Island resp. Peninsula Bygdøy to visit the Kon-Tiki Museum. Filled with lots of information and interesting exhibitions!
After that we enjoyed delicious applecake plus hot chocolate or coffee at Hemma Hos. Apart from the great lunch and cake selection I especially liked their colorful daffodil decoration. I couldn't get enough of the happy yellow. I am really longing for summer and colors right now. Here up north it takes a bit longer till spring kicks in.

Earth laughs in flowers. 

<Ralph Waldo Emerson "Hamatreya">

Have a great day! 

Brownie Cupcakes

Schon lange lachen mich die Brownie Cupcakes aus Leila Lindholms Buch "a piece of cake" an. Samstagmorgen hab ich sie gebacken. Himmlisch - diese Brownies im Cupcakegewand! Mit kleinem Sahnehäubchen und Beerenobst nach Wahl getoppt sind sie zudem auch ein Leckerbissen für die Augen.

The Brownie Cupcakes from Leila Lindholm's book "a piece of cake" have been on my mind for quite a while and Saturday morning I finally made them. I have to tell you these brownies disguised as cupcakes are heaven! Topped with whipped cream and some berries they do not only taste but also look beautiful.

Falls  jemand Lust bekommen hat zum Backen, hier das Rezept:
Feel like baking them as well? Here comes the recipe:

 2 Bio-Eier / organic eggss
180 g Zucker / (6 1/4 oz) caster sugar
1 Teel. Vanillezucker / 1 teaspoon vanilla sugar
50 g Butter / (2oz) butter
50 ml Speiseöl / (2 fl oz) cooking oil
50 ml heller Syrup / (2 fl oz) golden syrup
120 g Mehl / (4 1/2 oz) plain flour
50 g Kakaopulver / (2 oz) good quality cocoa powder
1 Teel. Backpulver / 1 teaspoon baking powder
1 Prise Salz / 1 pinch of salt
100 g dunkle Schokolade, 70 % Kakaoanteil / (4 oz) good quality dark chocolate (70 % cocoa solids)
Schlagsahne und frische Beeren zum Dekorieren / whipping cream and fresh berries for decoration

1. Ofen auf 175 Grad/350 Grad Fahrenheit/Gas Stufe 4 vorheizen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren, bis die Masse weiß und luftig ist.
3. Butter schmelzen, dann das Speiseöl und den Syryp hinzugeben. Das Ganze ins Eiergemisch rühren.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter das Gemisch heben.
5. Schokolade zerkleinern und über einem Topf mit simmerndem Wasser schmelzen. Zum Gemisch hinzufügen. 
6. Muffinsform mit Papierförmchen befüllen und zu 2/3 mit Teig befüllen. 
7. Für ca. 12 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Beim Herausnehmen fallen die Muffins in der Mitte leich zusammen.
8. Mit etwas Schlagsahne und frischen Beeren verzieren.

1.  Preheat the oven to 175 degrees Celsius/350 degrees F/gas 4.
2.  Beat together the eggs, sugar and vanilla sugar until pale and fluffy.
3. Melt the butter and mix it with cooking oil and syrup. Stir into the egg mixture. 
4. Mix together the flour, cocoa powder, baking powder and salt and carefully fold into the mixture.
5. Chop the chocolate and melt it over a bowl set over a pan of simmering water. Blend it into the        mixture.
6. Put paper cases in a muffin tin and carefully pour in the mixture until the cases are two thirds full. 
7. Bake for about 12 minutes in the centre of the oven. The muffins will fall flat in the centre when removed from the oven.
8. Decorate with lightly whipped cream and fresh berries.

Have a wonderful day!

Buchempfehlung / Book Recommendation

 

Habe gerade auf Amazon entdeckt, dass das Buch "The Help" von Kathryn Stockett jetzt auch auf Deutsch unter dem Titel "Gute Geister" herausgekommen ist und muss jetzt unbedingt eine Empfehlung dafür schreiben. 

Die Geschichte spielt in Jackson, Mississippi, im Jahr 1962. Skeeter kommt nach dem College zurück nach Hause. Ihre Freundinnen sind inzwischen alle in festen Händen, das ehemalige Kindermädchen ihrer Familie ist spurlos verschwunden und Skeeter hegt noch immer ihren Traum von einer Karriere als Schriftstellerin. Sie verbündet sich mit Aibeleen und Minny, zwei schwarzen Dienstmädchen, von denen jede auf ihre eigene Weise in einer persönlichen Situation steckt, aus der sie ausbrechen möchte. Gemeinsam gehen sie ein Wagnis ein und verleihen der Ohnmacht und Sprachlosigkeit – sowohl ihrer eigenen als auch der vieler anderer – eine Stimme.

Ein wunderbares Buch über Solidarität unter Frauen über gesellschaftliche Grenzen hinweg. Ein Buch, das zu Tränen rührt: sowohl aufgrund seiner Schilderung von traurigen Ereignissen als auch aufgrund seiner absolut witzigen und komischen Passagen.  Es steht definitive auf meiner persönlichen Bestsellerliste des vergangenen Jahres (ich habe das englische Original gelesen, das schon früher publiziert war).

Fazit: Unbedingt lesen!

Just discovered on Amazon that the book "The Help" by Kathryn Stockett is now available in German as well. The German title is "Gute Geister" and I abslolutely have to recommend this book.

The story is settled in Jackson, Mississippi, in 1962. Skeeter returns from college, only to find that all her friends are within serious relationships. Her childhood nanny has vanished without a trace. Skeeter herself is still dreaming of a career in writing. She forms an alliance with Aibeleen and Minny, two African-American nannies, each one of them finding herself in a personal situation she wants to escape from. Together they dare to give a voice to those who feel speechless and powerless. 

A wonderful book about solidarity among women across societal borders. A book that will move you to tears of sadness because of sad things happening and to tears of laughter because of its funny and comical passages. This book definitely has a place on my personal bestseller list of 2010 (I read the Englisch original which was published earlier). 

My conclusion: You have to read it!

Have a super day!

Pfirsich Tiramisu ..... Peach Tiramisu

Hatten gestern Abend Freunde zum Essen eingeladen. Und weil es beim letzten Mal schon so lecker geschmeckt hat, hab ich nochmals Pfirsich Tiramisu gemacht. Mmmhhh!
We had friends over for dinner last night and since the peach tiramisu was such a success the last time I made it, I decided to do it once more. Yummy!

A

heavenly

combination!

Pfirsich Tiramisu

für 4 – 6 Personen als Dessert

Zutaten:

·         250 g Pfirsiche (aus der Dose, abgetropft)

·         100 g Puderzucker

·         2 Eigelb

·         250 g Mascarpone

·         150 – 200 g Sahne

·         1 oder 2 Tütchen Vanillezucker (optional)

·         etwa 200 g Löffelbiskuits

·         1/8 l Espresso

·         1 Schnapsglas Amaretto, Rum oder Schnaps

·         Kakaopulver zum Bestäuben

Die Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.

Die Sahne steif schlagen. Eigelb, Puderzucker und ggfs. Vanillezucker verrühren. Die Mascarpone unterrühren. Dann die Sahne unterheben.

Eine Form mit den Löffelbiskuits auslegen. Den erkalteten Espresso mit Amaretto, Rum oder Schnaps mischen und die Löffelbiskuits von beiden Seiten damit tränken.

Dann die Hälfte der Pfirsiche darauf legen und die Hälfte der Crème darauf streichen. Danach wieder Löffelbiskuits, Pfirsiche usw. Mit der Crème abschließen

Zugedeckt 2 – 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben

Enjoy and have a good day!